13 de novembro de 2014

Meu novo blog

Como vocês já sabem a fotografia tomou conta da minha vida.
Claro que os crafts por aqui não pararam, e esse lado craft me ajuda muito em minha fotografia, mas infelizmente o tempo não aumentou.

Não estou desistindo desse blog, apesar de os passos por aqui agora serem de tartalesma (tartaruga + lesma) mas vou me dedicar mais ao meu novo blog de fotografia.

Dá uma passadinha lá pra ver o primeiro post e aguardem dicas de fotografia.
Aliás adoraria saber se vocês se interessam por isso.

http://anaszilagyi.blogspot.com/

Em dezembro vou visitar o Brasil e também fotografar.

Quer conhecer um pouco mais do meu trabalho dá uma olhadinha aqui na revista digital que fiz!





Beijinho
Ana

http://www.anaszilagyi.com/

21 de julho de 2014

Laranja Brûlée



Essa  é uma sobremesa deliciosa, rápida e muito fácil.
Eu aprendi aqui.

Você vai precisar de


Tocha Culinária 


Laranja


Açúcar 


Manteiga



Corte a laranja ao meio, passe manteiga e cubra com açúcar 
Queime o açúcar com a tocha e bon apetite!





Abaixo um video da nossa laranja brûlée 

video


Beijinhos
Ana


17 de fevereiro de 2014

Creme Brulee de Doce de Leite



Fotos by Ana Szilagyi e Eric Szilagyi (meu filho me ajudou muito tirando a maioria das fotos para esse post e também fazendo os videos.)  :)

A sobremesa preferida do meu marido é Crème brûlée, então no fim do ano passado resolvi fazer meu primeiro.

Morria de medo de fazer, pois para mim sempre pareceu tão difícil. Tinha medo de cozinhar as gemas e tudo virar uma "gororoba".

Para minha surpresa é muito fácil.

Já fiz o classico que é maravilhoso, de abóbora que é excellente e hoje aqui vou passar a receita do de doce de leite que achei simplesmente, divino. (Vou também passar as substituições para o de abóbora e o clássico).

Obs.: Nas fotos você vai reparar que  as quantidades usadas são um pouco maiores do que as que eu descrevo abaixo, isso porque fiz 1 receita e 1/2.

Tempo de preparo: 20 min.
Geladeira: 2h (mínimo)
Forno: 45 min.
Rende: 6 ramekins


Ingredientes:

1 litro de creme de leite fresco
1 fava de baunilha
1/4 de xíc. de açúcar (e mais 1/2 xic. para fazer a "casquinha")
6 gemas de ovos (grandes)
3 colheres de sopa de doce de leite (eu usei aquela da latinha)
Àgua fervente (para colocar na forma e cozinhar o creme em banho maria)




Modo de preparo

1. Pré aqueca o forno à 165C. e coloque uns 2 litros de àgua para ferver.

2. Em uma panela pequena junte o creme de leite fresco a polpa da baunilha e a fava da baunilha. Leve ao fogo até ferver, desligue.
Remova a fava da baunilha. (Uma dica para reusá-la é enxaguar o creme que ficou grudado nela, enxugar levemente com um guardanapo e coloca-la no pote de açúcar. O cheiro e gosto ficam ótimos).
Em seguida esquente o doce de leite no microondas o suficiente para amolecê-lo (+ou_ 25 seg. no meu microondas) retire-o e misture-o com o leite quente. Reserve e deixe esfriar por 15 minutos.

3. Na batedeira  coloque 1/4 de xícara  de açúcar e as 6 gemas de ovos. Bata até que fiquem mais claras uns 3-4 minutos (é bem importante bater até que a mistura fique amarela clara. Se bem batido o creme ficará super cremoso). Quando a mistura estiver amarelo claro, devagarinhoooo acrescente a mistura de leite morna e vá batendo continuamente até tudo estar bem misturado.

4. Coloque os ramekins em uma forma funda. Divida a mistura entre os ramekins.
Com MUITO CUIDADO despeje a àgua fervente na forma até a àgua alcançar a metade dos ramekins.
(A dica é remover um dos ramekins para facilitar colocar a àgua fervente na forma. Veja no video.)

ATENÇÃO: A àgua não é para ser despejada dentro dos ramekins. Você deve colocar a àgua na forma para assá-los em banho maria, como um pudim.

5. Asse até que o creme fique firme nas bordas, mas "trêmulo" no centro, mais ou menos de 40 a 45 minutos.

Retire a forma do forno e os potinhos da àgua para que o cozimento pare mais rápido. Refrigere-os por no mínimo 2h e no máximo 3 dias.
Eu prefiro quando ficam na geladeira por 24 horas.


Agora a parte da "casquinha de açúcar"


Você só precisa polvilhar uma colher de sopa de açúcar em cima de cada pontinho e queimar o açúcar, com maçarico culinário ou usando o grill do seu forno.Você pode até repetir essa etapa da camada se gostar bem crocante. (clique no link to video, que fiz, para ver o modo de preparo e a parte do maçarico)

Eu sempre uso um maçarico culinário, mas sei que você também pode ligar o grill do seu forno e colocar os potinhos bem perto do grill quando este já estiver bem quente, para só derreter o açúcar e não esquentar o creme.

Filminho do modo de preparo do creme brulee



Sugestão de Modificações

Para o crème brulèe de abòbora 

Não acrescente o doce de leite
Aumente o açúcar para 2/3 xicara
2/3 xícara de polpa de abóbora cozida ou assada
Acrescente 1 ou 2 colheres de chá de canela

(Para o açúcar da "casquinha" desse crème brulèe eu misturei açúcar branco, açúcar mascavo e uma pitada de canela)


Para o Clássico 

Não acrescente o doce de leite
Aumente o açúcar para 2/3 de xícara.


Escrevi bastante para tentar ser clara. Não sei se consegui.
Qualquer dúvida, por favor, deixe um comentário.

Beijinhos
Ana





11 de julho de 2013

Vela de mexerica


Amo velas!..
..E quando vi essa pela primeira vez, há um bom tempo atrás, me apaixonei.

Eu  já tinha postado no facebook o tutorial original, mas ontem, na hora da sobremesa eu e as crianças resolvemos aproveitar as cascas, novamente.

Fizemos duas uma durou cerca de 30 min., pois o pavio (natural) era pequeno e também porque colocamos pouco azeite.

A segunda durou mais de 2 horas. 




Material;

Mexerica
Faca
Azeite/Oleo
Fosforos/isqueiro

Modo de fazer



1.Corte a casca, e somente a casca em volta da mexerica.


2. Passe o dedo por dentro da casca para soltá-la. 
A parte de cima, onde o galho segura a fruta, e onde o pavio (natural) fica.

3.Coloque azeite o suficiente para deixar a pontinha do pavio para fora.

4. Acenda sua vela!







Video de como fazer.




Importante:

Se houver fibras soltas (fiozinhos brancos) dentro da casca que não sejam o pavio principal remova- os para evitar que peguem fogo.

Deixe a vela queimar sobre uma superficie, não  inflamável 
Você pode usar um prato de porcelana/vidro.

Nunca deixe a vela acessa sem supervisão.


Beijinhos
Ana

11 de junho de 2013

Colheres e Porta Facas pintados





Como quase todas as outras ideias que surgem essa foi também inspirada pelo Pinterest.



Falando nisso, se você ainda não me segue no Pinterest aqui esta o Link.



Ao invés de comprar colheres novas para pintar, resolvi pintar as minhas queridas "queimadinhas".


O processo é mega simples.


1. Lave e seque completamentes as colheres.



2. determine a parte a ser pintada.
Eu usei durex, mesmo.




 2. Pinte as colheres com uma tinta acrilica da cor desejada. 
Eu passei duas camadas.


3. Deixe secar bem e retire o durex.



Para o porta facas o processo é o mesmo. 
Eu passei duas camadas de tinta e pintei, inclusive, em baixo dele.








Agora fico imaginando outras cores. 
Dourado ou prata para as colheres deve ficar lindo, não!?


Bejinhos
Ana


24 de maio de 2013

Uma tarde com a Chloe...

No meu blog de fotografia  mais fotos de uma tarde de fotos, oops,..
...30 minutos de fotos com a Chloe.




beijinhos,
Ana

16 de maio de 2013

Novas fotografias

Acabei mais um curso de fotografia (meu 6o.) e minha inspiração  para o trabalho final desse curso foram pinturas antigas. 

Abaixo uma das fotos. 
Para ver as outras, por favor, visite e curta minha pagina no facebook ou anaszilagyiphotography.



Beijinhos
Ana

14 de abril de 2013

Jardim Botânico Bronx NY

Amo ir ao Jardim  Botânico.

Ontem com o início da primavera e com a Exposição de Orquídeas tudo estava muito mais belo.






























Que seu dia tenha ficado mais belo!
Obrigada pela visita!

beijinho
Ana

23 de março de 2013

As artes de minha irmã





Uma de minhas irmãs, a Erica, depois de ensaiar por um tempo abriu seu Atêlie no Elo7 e tamb'em um blog.

Ela trabalha com detalhes para festas e seus trabalhos são delicados e super lindos.

Vale a pena dar uma olhadinha la.


o Blog: Atêlie Paperica

o site de vendas: http://www.elo7.com.br/paperica


10 de fevereiro de 2013

Love Bugs







Uma idéia simples e fácil.

O template do vidrinho você acha aqui, que foi de onde tirei a idéia 

Aí e so colar os insetos com cola quente.





Happy Valentine!
Beijinho
Ana

3 de dezembro de 2012

Árvore de Natal feita de Revista


Dois Natais se passaram sem que eu fizesse essas arvores de revistas lindas. Então, decidi que esse Natal não passaria sem essas coisinhas lindas. Comecei fazer as minhas em outubro.

Elas não são difíceis de fazer, mas são trabalhosas.
Não desanime, vale a pena!

Você pode só fazer a parte da dobradura e deixar a arvore sem pintar (o que já é lindo) ou usar uma cola spray e jogar glitter (lindo também)  ou pintar com tinta spray e depois usar uma cola spray e jogar glitter. Essa parte de enfeitar fica "a gosto".


Material

Revista velha (grande ou pequena)
Cola em spray (opcional)
Tinta spray  (opcional)
Glitter  (opcional)

O processo tem 3 partes.

Parte 1

Pegue sua revista e abra bem  para "amolecer" a parte onde as folhas ficam grudadas.
Em seguida comece a dobradura.
Pegue a ponta de cima do lado direito da primeira folha (capa da revista) e a dobre para fora em direção ao centro da revista formando um triangulo como o da foto abaixo.
Faca isso ate a ultima folha da revista (contra capa).

E o resultado final dessa primeira etapa você  ve na ultima foto dessa colagem.


Parte 2

Começando, novamente pela primeira pagina (capa) dobre a folha ao meio formando uma "gravata" e continue ate a ultima pagina.
Resultado final na ultima foto dessa colagem.

Nessa etapa já acho a arvore linda, mas ela não para em pé ainda. Se você quiser colar a arvore em um quadro, acho que ficaria linda. ( Gostei da ideia, vou fazer isso!)


Parte 3

Essa é a parte chata, mas você precisa dela para que sua arvore para em pé.

Dobre o "triangulo", que sobrou na parte de baixo para que ele fique entra as duas parte de cada folha. (foto).
Nesse processo eu prefiro primeiro dobrar o triangulo para marca-lo e depois enfia-lo entre as paginas.

Pronto, agora a sua arvore esta pronta!

Abra-a bem e faca a decoração que desejar.



As minhas por mais que eu as abrisse não ficaram totalmente redondas (foto abaixo) mas virei essa parte para trás e o resultado é o que você vê.
Lindas, não?!

Uma dica eh usar algo para elevar as arvores e colar uma estrelinha no topo.
Usei um castiçal e um "porta bolo". No castiçal usei cola quente para segura-las.




Eu aprendi a fazer essa arvore aqui, onde você pode encontrar um video de como fazer, mas ela não é  um craft  novo. Você pode encontra-las em vario blogs por ai.


Beijinhos
An